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杭州白酒回收:收藏什么白酒比较好?

来源: 2019-09-19 17:41:09 点击:
收藏是个妙词,藏的是酒,也是时间,既有故事,又有情怀。

人们收藏酒,等同于艺术保藏,看着一瓶瓶老酒便是享受;或为出资增值,以得超额之收益;或为品饮,招待客人、自饮、送人,拿出一瓶陈年佳酿,酒香更显浑厚,再说一段老酒与老友的故事,想想就有意境。

那么,到底什么样的酒才具有收藏价值呢?首要,要保证收藏的是纯粮固态白酒。在这个前提下,为大家提供了三个参阅维度,希望对你有帮忙!



01

稀缺性

物以稀为贵,白酒的稀缺性首要体现在定量上,所以不论是出资仍是饮用,白酒保藏首选珍品、孤品。

榜首、宜选老酒。现在,大部分白酒保藏都不会逾越100年,更多的会集在60年以内,即便这样,不论是什么牌子,只要越久远,存量越少,其价格就越高,增值空间也越大,像一些不太闻名的老酒,酒厂早已停产,但其老酒价值并不比名优质老酒差。

从白酒保藏的年代区间来说,建国后到上世纪90年代从前的老酒最具保藏价值,因为当时正值计划经济时期,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产值、不计成本且均选用传统工艺酿造而成,因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。

第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产,定量发行、酒质优异。

相较而言,针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及商场更多的注重,质量更为上乘,更具价值。



02

品牌闻名度

白酒保藏宜选闻名品牌酒。因为名酒自身就很宝贵,假设一瓶名酒历史悠久,出自名酒厂家,就越是难能可贵,再经多年的陈藏,价值更高。

自1952年起到1989年止,国家共组织了5次全国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了咱们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些国家名酒,历史悠长,质量安稳可靠,处在老酒保藏的榜首线。

此外,一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、全国各地的当地名酒,也可以入藏。这些酒都带有激烈的历史文明保守,具有共同的地域特征,制造工艺和制造原料都带有当地绝无仅有的特征,其他当地很难酿出相同的味道。



03

贮存耐力

当然这一点更侧重于保藏之后作为饮用,就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适合长期贮存、不宜蜕变的酒。

从香型上来说,一般情况下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒的首选,其他香型要根据实际情况进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分,因为存储相同的时间,它们的味道的改动是不一样的。假设是存放3-5年的时间,首选酱香,其次浓香,第三清香,因为3-5年,酱香的改动是最大,浓香其次,清香第三。

香型之后,还需考虑酒精度。50°以上的酒才具有保藏价值,50°以下的白酒,酒里的乙醇易挥发,时间过长,酒里的风味物质简略丢掉。假设你希望尝到不同酒的状态,那么高、中、低度的酒都可以选择保藏,但中、低度白酒存放时间不宜逾越3年。假设你更宠爱酒的醇和、绵柔、厚重的改动,高度酒通过时间的历练更能闪现其风格特色。

另外在包装材质上也需要考虑在内,宜保藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光,不利于白酒保存,而陶瓷容器质感相对疏松,瓶体上有肉眼看不到的小孔,能使空气中的氧进入其间,促进白酒的老熟。除了物理功用之外,白酒的包装还可以考虑审美功用,选择一些瓶体设计个性、文明气味浓厚的也可以。

当然,保藏白酒除了要把握哪些白酒具有保藏价值,还要分外警惕冒充伪劣产品,前进自己对酒的真假区别才能,然后学习了解保藏白酒的技术操作